Découvrez les single malts Ecossais de l'île d'Islay
par Alexandre Duvert publié le mardi 22 mars 2011 - Dégustations | Technologie | Œnologie
Retrouvez sur Arte HD un documentaire exceptionnel sur Islay et la fabrication des single malts Écossais.
La petite île d'Islay regorge de trésors, mais il en est un que les Écossais du cru partagent avec joie et fierté, leurs whiskys aux caractères bien trempés.
Balayé par les vagues de l'atlantique, Islay est une île au finistère de l'Europe. Sa nature exceptionnellement préservé des influences du continent est unique. Les tempêtes se succède sur cette terre sauvage où l'eau ne manque jamais pour alimenter les sources.
L'eau, la tourbe et l'iode marin, sont les ingrédients essentiels pour la fabrication des fameux whiskys Écossais. Les single malts sont élaborés dans les huit distilleries de l'île d'Islay, selon les règles mystérieuses détenues par les maître du whisky. Le spiritueux repose de longues années dans des barriques en fût de chêne, avant de délivrer tous ses secrets.
Un film de Dominique Hennequin diffusé sur Arte HD
Date(s) de rediffusion:
Dimanche, 20. mars 2011, 14h00
Vendredi, 25. mars 2011, 08h00
Samedi, 26. mars 2011, 10h50
Source : videos.arte.tv
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